La leche, de la Vaca al Envase

La leche, de la Vaca al Envase

  • ISBN: 9788426127570
  • Título original: La leche, de la Vaca al Envase
  • Año de publicación: 1993

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Sinopsis y resumen La leche, de la Vaca al Envase

¿Cómo llega la leche a nuestros hogares? Este libro es un entretenido viaje que explica las diferentes etapas: ordeño mecánico, refrigeración, análisis de laboratorio, la homogeneización y pasteurización, la comercialización y distribución en tiendas y supermercados. De forma amena y clara, nos cuenta todo el proceso: desde la vida de las vacas en la granja hasta el envase de la leche en nuestra mesa.

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